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傳統的古早味，是台北人飲食記憶中不可遺失的一塊拼圖，就是樸實、純粹的美味培出老主顧對傳統老店的忠誠度。在大同區昌吉街上的「紅燒炖鰻」，就是這樣一間經營超過半世紀的老店，人氣歷久不衰。
店內招牌紅燒炖鰻，選用深海野生鰻魚切成大塊，加入紅麴醃製後炸酥。湯頭使用魚骨、魚尾加上當歸、川芎、桂皮等中藥材細火慢燉。魚塊肉質軟嫩且扎實，湯汁溫潤鮮甜，帶出香醇的藥膳風味。老闆娘推薦客人點紅燒炖鰻一定要再搭配店內的米粉一起享用，蒸煮米粉加上些許豆芽、韭菜、紅蘿蔔，雖然看似簡單平凡，但卻因為淋上鰻魚汁調味，攪拌調和後香氣撲鼻，米粉保水有Q度，一口鰻魚湯一口米粉，溫暖又滿足。
▲「紅燒鰻」可以讓客人挑選自己喜愛食用的部位，搭配米粉一起享用， 絕對加分。（圖／影音中心）
▲台灣傳統美食紅燒鰻。（圖／影音中心）
▲一碗紅燒鰻配一份米粉，古早味好搭檔。（圖／影音中心）
魚卵也是店內必點的餐點之一，老闆娘說當初經過多次試驗才研究出製作工法，將魚卵塑型、冷凍、蒸熟、油炸，複雜的製作程序讓魚卵外表酥脆，沾點蒜泥醬油一口咬下，粒粒分明的魚卵在口中「波波波」地歌唱，絕妙的獨特口感，只有在這裡吃得到。
本周折扣▲ 人氣小菜「魚卵」。（圖／影音中心）
民國48年從豬屠口的小攤子做起，至今已傳至第三代經營，「昌吉紅燒炖鰻」雖經過歲月的洗禮，但是傳統的好滋味卻不曾改變，也成為忠實顧客難以忘懷的美味首選。
▲ 經營超過半世紀的老店現由媳婦許淑嬌接手，承襲第一代阿嬤親切的服務態度及用心的料理精神。（圖／影音中心）
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隨著敘利亞戰事越演越烈，網路近來流出一段俄軍空襲片段的影片，11月中敘利亞拉卡市(Raqqa)天空驚現條條落下燃燒光點，如同上演煙火表演大會上的精采橋段。但這些漂亮的亮點不是動人的煙火表演，根據當地人權組織指出，這是俄羅斯軍隊投下的化學武器「白磷燃燒彈」(white phosphorus)。該影片在網路上流傳後，外界紛紛痛批俄軍此舉已經違反《日內瓦公約》。
據英國《每日郵報》報導，俄羅斯軍方多次派軍機空襲敘利亞，宣稱要擊潰血腥聖戰組織「伊斯蘭國」(IS)，並在伊斯蘭國「首都」拉卡市進行猛烈轟炸。不過當地人權組織工作人員即指稱，在近日一場空襲中，驚見俄軍投下白磷燃燒彈，而且城內許多無辜百姓都因此而遭殃夏季特賣 。他痛批，俄軍根本不是在打擊IS，是正在傷害許多無辜平民。
根據專家分析，「白磷燃燒彈」內含可以助燃並能夠提高燃燒溫度的鋁粉材料，爆炸時燃燒的溫度可以達到攝氏1,000度以上，可燒掉人類表面皮膚甚至深及骨頭，最終導致心肺等器官衰竭死亡。由於其具有溫度高、火焰小的特徵，受到炸擊的人員在外表上可能看似沒有損傷，但其實是其肢體內部已經被高溫熟固。
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